கெட்டோசிஸ் மற்றும் கெட்டோஜெனிக் உணவுமுறை

கெட்டோசிஸ் என்றால் என்ன?

ஒரு சாதாரண நிலையில், உங்கள் உடல் ஆற்றலை உருவாக்க கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட குளுக்கோஸைப் பயன்படுத்துகிறது.கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடைக்கப்படும்போது, ​​​​இதன் விளைவாக எளிய சர்க்கரை ஒரு வசதியான எரிபொருளாக பயன்படுத்தப்படலாம்.கூடுதல் குளுக்கோஸ் உங்கள் கல்லீரல் மற்றும் தசைகளில் கிளைகோஜனாக சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் உணவு கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் இல்லாத நிலையில் கூடுதல் ஆற்றல் தேவைப்பட்டால் கிளைகோஜெனோலிசிஸ் எனப்படும் செயல்முறை மூலம் உடைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் உண்ணும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதால், உங்கள் உடல் சேமிக்கப்பட்ட கிளைகோஜனை எரித்து, அதற்கு பதிலாக கொழுப்பை எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறது.செயல்பாட்டில், கீட்டோன் உடல்கள் எனப்படும் துணை பொருட்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.இந்த கீட்டோன்கள் உங்கள் இரத்தத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு உருவாகும்போது நீங்கள் கெட்டோசிஸ் நிலைக்கு நுழைகிறீர்கள்.கொழுப்பிலிருந்து மாற்று எரிபொருள் தேவைப்படும் அளவுக்கு இரத்த சர்க்கரை குறைந்தால் மட்டுமே உடல் கெட்டோசிஸில் நுழையும்.

நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய ஒரு சிக்கலான கெட்டோஅசிடோசிஸுடன் கெட்டோசிஸைக் குழப்பிக் கொள்ளக்கூடாது.இந்த கடுமையான சூழ்நிலையில், இன்சுலின் பற்றாக்குறை இரத்த ஓட்டத்தில் அதிகப்படியான கீட்டோன்களை ஏற்படுத்துகிறது.சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், இந்த நிலை ஆபத்தானது.டயட்-தூண்டப்பட்ட கெட்டோசிஸ் என்பது கெட்டோஅசிடோசிஸ் நிலையைத் தவிர்க்க கீட்டோன் அளவைக் குறைவாக வைத்திருக்கும்.

ஒரு கெட்டோஜெனிக் இறப்புடி வரலாறு

கெட்டோ டயட் போக்கின் வேர்களைக் கண்டறிய, நீங்கள் கிமு 500 மற்றும் ஹிப்போகிரட்டீஸின் அவதானிப்புகள் வரை செல்ல வேண்டும்.கால்-கை வலிப்புடன் நாம் இப்போது தொடர்புபடுத்தும் அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்த உண்ணாவிரதம் இருப்பதாக ஆரம்பகால மருத்துவர் குறிப்பிட்டார்.இருப்பினும், கால்-கை வலிப்பு நோயாளிகளை கலோரிக் கட்டுப்பாடு எவ்வாறு பாதித்தது என்பது பற்றிய அதிகாரப்பூர்வ ஆய்வு நடத்த நவீன மருத்துவத்திற்கு 1911 வரை தேவைப்பட்டது.சிகிச்சை பயனுள்ளதாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டபோது, ​​வலிப்புத்தாக்கங்களைக் கட்டுப்படுத்த மருத்துவர்கள் உண்ணாவிரதங்களைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர்.

என்றென்றும் உண்ணாவிரதத்தில் இருக்க முடியாது என்பதால், இந்த நிலைக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான மற்றொரு முறை கண்டுபிடிக்கப்பட வேண்டும்.1921 இல், ஸ்டான்லி கோப் மற்றும் WG லெனாக்ஸ் ஆகியோர் உண்ணாவிரதத்தால் ஏற்படும் வளர்சிதை மாற்ற நிலையைக் கண்டுபிடித்தனர்.அதே நேரத்தில், ரோலின் உட்யாட் என்ற உட்சுரப்பியல் நிபுணர், நீரிழிவு மற்றும் உணவுமுறை தொடர்பான ஆராய்ச்சியை ஆய்வு செய்தார், மேலும் உண்ணாவிரதத்தின் போது கல்லீரலால் வெளியிடப்படும் கலவைகளைக் கண்டறிய முடிந்தது.கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்தும் போது மக்கள் அதிக அளவு உணவு கொழுப்பை உட்கொள்ளும்போது இதே கலவைகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.இந்த ஆராய்ச்சி டாக்டர். ரஸ்ஸல் வைல்டர் கால்-கை வலிப்பு சிகிச்சைக்கான கீட்டோஜெனிக் நெறிமுறையை உருவாக்க வழிவகுத்தது.

1925 ஆம் ஆண்டில், வைல்டரின் சக பணியாளரான டாக்டர் மைனி பீட்டர்மேன், 10 முதல் 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 1 கிராம் புரதம் மற்றும் கொழுப்பிலிருந்து மீதமுள்ள கலோரிகள் அடங்கிய கெட்டோஜெனிக் உணவுக்கான தினசரி சூத்திரத்தை உருவாக்கினார்.நோயாளிகள் உயிர்வாழ போதுமான கலோரிகளை வழங்கும் அதே வேளையில் ஆற்றலுக்காக கொழுப்பு எரிக்கப்படும் பட்டினி போன்ற நிலைக்கு உடலை நுழைய இது அனுமதித்தது.அல்சைமர், மன இறுக்கம், நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய்க்கான சாத்தியமான நேர்மறையான விளைவுகள் உட்பட, கீட்டோஜெனிக் உணவுகளின் பிற சிகிச்சைப் பயன்பாடுகள் இன்னும் ஆராயப்படுகின்றன.

உடல் எப்படி கெட்டோசிஸில் நுழைகிறது?

உங்கள் கொழுப்பு உட்கொள்ளலை அதிக அளவில் அதிகரிப்பது மற்ற மக்ரோநியூட்ரியண்ட்களை உட்கொள்வதற்கான "அசைவு அறையை" விட்டுவிடாது, மேலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன.நவீன கெட்டோஜெனிக் உணவு ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு கீழ் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வைத்திருக்கிறது.இதை விட அதிகமான அளவு உடல் கெட்டோசிஸுக்கு செல்வதைத் தடுக்கிறது.

உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக இருக்கும்போது, ​​​​உடல் கொழுப்பை வளர்சிதை மாற்றத் தொடங்குகிறது.மூன்று வழிகளில் ஒன்றைச் சோதிப்பதன் மூலம் உங்கள் உடலில் கீட்டோன் அளவுகள் கெட்டோசிஸின் நிலையைக் குறிக்கும் அளவுக்கு அதிகமாக உள்ளதா என்பதை நீங்கள் அறியலாம்:

• இரத்த மீட்டர்
• சிறுநீர் கீற்றுகள்
• ப்ரீத்அலைசர்

கெட்டோ டயட்டின் ஆதரவாளர்கள், இரத்தப் பரிசோதனையானது மூன்றில் மிகத் துல்லியமானது என்று கூறுகின்றனர், ஏனெனில் அது கண்டறியும் கீட்டோன் கலவைகளின் வகைகள்.

நன்மைகள்கீட்டோஜெனிக் உணவுமுறை

1. எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கவும்: கெட்டோஜெனிக் உணவானது உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கலாம், கல்லீரல் மற்றும் தசைகளில் சேமிக்கப்படும் சர்க்கரையை சிதைத்து வெப்பத்தை அளிக்கும், மேலும் உடலில் சேமிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை உட்கொண்ட பிறகு, அது கொழுப்பை வினையூக்கத்திற்கு பயன்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, உடல் அதிக எண்ணிக்கையிலான கீட்டோன் உடல்களை உருவாக்குகிறது, மேலும் கீட்டோன் உடல்கள் குளுக்கோஸை மாற்றியமைத்து உடலுக்கு தேவையான வெப்பத்தை வழங்குகின்றன.உடலில் குளுக்கோஸ் இல்லாததால், இன்சுலின் சுரப்பு போதுமானதாக இல்லை, இது கொழுப்பின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தடுக்கிறது, மேலும் கொழுப்பின் சிதைவு மிக வேகமாக இருப்பதால், கொழுப்பு திசுக்களை ஒருங்கிணைக்க முடியாது, இதனால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைகிறது. எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

2. வலிப்பு வலிப்புத்தாக்கங்களைத் தடுக்கவும்: கெட்டோஜெனிக் உணவுமுறை மூலம் வலிப்பு நோயாளிகளை வலிப்புத்தாக்கங்களிலிருந்து தடுக்கலாம், கால்-கை வலிப்பு நோயாளிகளின் அதிர்வெண்ணைக் குறைக்கலாம் மற்றும் அறிகுறிகளைப் போக்கலாம்;

3. பசியுடன் இருப்பது எளிதல்ல: கீட்டோஜெனிக் உணவு மக்களின் பசியை அடக்கும், முக்கியமாக கீட்டோஜெனிக் உணவில் உள்ள காய்கறிகளில் உணவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், இது மனித உடலை அதிகரிக்கும்.சத்துணவு, புரதச்சத்து நிறைந்த இறைச்சி, பால், பீன்ஸ் போன்றவையும் திருப்தியை தாமதப்படுத்துவதில் பங்கு வகிக்கின்றன.

கவனம்:நீங்கள் இருந்தால் கெட்டோ டயட்டை ஒருபோதும் முயற்சிக்காதீர்கள்:

தாய்ப்பால்

கர்ப்பிணி

நீரிழிவு நோயாளி

பித்தப்பை நோயால் அவதிப்படுபவர்

சிறுநீரக கற்கள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தூண்டும் திறன் கொண்ட மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது

வளர்சிதை மாற்ற நிலை காரணமாக கொழுப்பை நன்றாக ஜீரணிக்க முடியவில்லை

இரத்த குளுக்கோஸ், இரத்த β-கீட்டோன் மற்றும் இரத்த யூரிக் அமிலம் மல்டி-கண்காணிப்பு அமைப்பு: