பகுதி 1: கீட்டோஜெனிக் ஊட்டச்சத்தைப் புரிந்துகொள்வது

அதன் மையத்தில், கீட்டோஜெனிக் உணவுமுறை என்பது மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், அதிக கொழுப்பு மற்றும் மிதமான புரத உணவுத் திட்டமாகும். இதன் முதன்மை குறிக்கோள், உங்கள் உடலின் முதன்மை எரிபொருள் மூலத்தை குளுக்கோஸிலிருந்து (கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து பெறப்பட்டது) கீட்டோன்களுக்கு (கொழுப்பிலிருந்து பெறப்பட்டது) மாற்றுவதாகும்.

வளர்சிதை மாற்ற மாற்றம்: பொதுவாக, உங்கள் உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஆற்றலுக்காக குளுக்கோஸாக உடைக்கிறது. கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை வெகுவாகக் குறைப்பதன் மூலம் (பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு 20-50 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வரை) மற்றும் போதுமான புரதத்தைப் பராமரிப்பதன் மூலம், உடல் அதன் சேமிக்கப்பட்ட குளுக்கோஸை (கிளைகோஜன்) குறைக்கிறது. இது கல்லீரலை கொழுப்புகளை கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கீட்டோன் உடல்களாக மாற்ற கட்டாயப்படுத்துகிறது - மூளை, இதயம் மற்றும் தசைகளுக்கு எரிபொருளாக இருக்கும் நீரில் கரையக்கூடிய மூலக்கூறுகள்.

கீட்டோன் உடல்களின் வகைகள்: மூன்று முதன்மை கீட்டோன் உடல்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன:

அசிட்டோஅசிடேட்: முதல் கீட்டோன் உருவாக்கப்பட்டது.

பீட்டா-ஹைட்ராக்ஸிபியூட்ரேட் (BHB): இரத்தத்தில் மிக அதிகமாகவும் நிலையானதாகவும் இருக்கும் கீட்டோன், அசிட்டோஅசிடேட்டிலிருந்து மாற்றப்படுகிறது. கீட்டோசிஸின் போது இது முதன்மை எரிபொருளாகும்.

அசிட்டோன்: ஒரு ஆவியாகும் துணைப் பொருள், பெரும்பாலும் சுவாசத்தின் மூலம் வெளியேற்றப்படுகிறது.

சாத்தியமான நன்மைகள்: கொழுப்பு எரிப்பு மற்றும் பசியை அடக்குவதன் மூலம் எடை இழப்பு எளிதாக்கப்படுவதைத் தவிர, கீட்டோஜெனிக் உணவுமுறைகள் பின்வருவனவற்றிற்கும் நன்மைகளை வழங்கக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது:

நரம்பியல் ஆரோக்கியம்: முதலில் மருந்து எதிர்ப்பு வலிப்பு நோய்க்காக உருவாக்கப்பட்டது.

வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியம்: இன்சுலின் உணர்திறன், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவை மேம்படுத்துதல்.

மனக் கவனம் மற்றும் ஆற்றல்: மூளைக்கு நிலையான எரிபொருள் மூலத்தை வழங்குதல்.

பகுதி 2: கீட்டோசிஸை கண்காணித்தல்: "ஏன்" மற்றும் "எப்படி"

ஊட்டச்சத்து கீட்டோசிஸை உள்ளிடுவதும் பராமரிப்பதும் உணவின் நோக்கமாகும். பசி குறைதல் அல்லது ஆற்றல் அதிகரிப்பு போன்ற அறிகுறிகள் துப்புகளாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை அகநிலை சார்ந்தவை. கீட்டோன் சோதனை மூலம் புறநிலை அளவீடு என்பது உங்கள் வளர்சிதை மாற்ற நிலையை உறுதிப்படுத்துவதற்கான தங்கத் தரமாகும்.

கீட்டோன் சோதனை முறைகள்:

இரத்த கீட்டோன் கண்காணிப்பு (மிகவும் துல்லியமானது): இந்த முறை உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள பீட்டா-ஹைட்ராக்ஸிபியூட்ரேட்டின் (BHB) அளவை ஒரு கையடக்க மீட்டர் மற்றும் குறிப்பிட்ட சோதனை கீற்றுகளைப் பயன்படுத்தி (குளுக்கோஸ் கீற்றுகளிலிருந்து வேறுபட்டது) அளவிடுகிறது.

இது எவ்வாறு செயல்படுகிறது: ஒரு சிறிய லான்செட் ஒரு துளி இரத்தத்தை எடுத்து, மீட்டரில் செருகப்பட்ட ஒரு துண்டுக்கு பொருத்துகிறது.

விளக்கம்:

0.5 - 1.5 mmol/L: லேசான ஊட்டச்சத்து கீட்டோசிஸ். நீங்கள் தொடங்குகிறீர்கள்.

1.5 - 3.4 மிமீல்/லி: எடை இழப்பு மற்றும் மன தெளிவு போன்ற பெரும்பாலான இலக்குகளுக்கு உகந்த கீட்டோசிஸ்.

3.5 mmol/L க்கு மேல்: அதிக அளவு, எடை இழப்புக்கு அவசியம் சிறந்ததல்ல. பெரும்பாலும் உண்ணாவிரதம் அல்லது சிகிச்சை மருத்துவ நெறிமுறைகளில் காணப்படுகிறது.

நன்மைகள்: மிகவும் துல்லியமானது, நிகழ்நேர கீட்டோன் நிலையை பிரதிபலிக்கிறது.

பாதகம்: மீட்டர் மற்றும் ஸ்ட்ரிப்களின் விலை; விரல் குத்துதல் அடங்கும்.